Secteur très ancré dans notre culture, la restauration attire tous les jours de nouveaux entrepreneurs, avide de se lancer dans l’aventure passionnante de l’ouverture d’un restaurant. En France, un restaurant sur deux ferme avant sa 3ème année d’exploitation. Offre insuffisante, restaurant mal situé, positionnement floue…les raisons de la fermeture d’un restaurant sont nombreuses, mais bien souvent c’est la communication qui est en cause. Découvrez aujourd’hui nos conseils pour la réussir. Avoir un positionnement clair Le positionnement d’un restaurant est tout…
